Рубец говяжий способствует улучшению пищеварения и устранению дисбактериоза. Ворсинки неочищенного сушёного рубца богаты ферментами и витаминами группы «В». Содержит низкокалорийный, легкоусвояемый белок. Благодаря особой технологии сушки сохраняется до 60% процентов полезных веществ.

в 100 г: белки 68,2 %, жиры 19,4 %, зола 2,3 %, влага 10,1 %. Энергетическая ценность на 100 г: 447 ккал.