Мясо птицы богато белками, жизненно необходимыми витаминами и минералами, улучшающими обмен веществ и стимулирующими защитные функции организма. Мясо курицы содержит большое количество витамина В6, который снижает риск возникновения сердечно-коронарной недостаточности, а также имеет в составе меньшее количество жира и холестерина по сравнению с другими мясными продуктами.