Стриплойн по-английски – это комбинация классического стейка из говядины и соуса из сливочного масла с зеленью.
Стейк за два часа до обжарки маринуют в «сливочном соусе»,
а непосредственно перед приготовлением излишки масла убирают салфеткой и кладут мясо на раскаленный гриль.
Подают стриплойн по-английски нарезанным на небольшие кусочки таким образом, чтобы была видна степень прожарки.
Cостав:
Питательная ценность в 100 г (средние значения):белки 58 г, жиры 14 г, зола 4 г, влага 15 г
